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Il filtro a calza dell’impianto di mungitura: in che misura può essere utile?
08.03.19

L’analisi del filtro a calza dell’impianto di mungitura permette di avere una panoramica delle condizioni igieniche e della presenza di microrganismi patogeni all’interno della propria azienda.

In un interessante studio condotto dal CNR si evidenziano le potenzialità di questa componente dell’impianto quale strumento di valutazione ed emerge una stretta relazione fra routine di mungitura e caratteristiche igienico-sanitarie del latte prodotto.

Potete trovare questo lavoro nella sezione “Approfondimenti/Mungitura e qualità microbiologica/Monitoraggio del quadro igienico_Morandi et al.”

Buona lettura!