Ultime news

23.02.20

Annullamento giornata dimostrativa META 25 febbraio 2020

Cari allevatori, la Regione Lombardia, in relazione all’evolversi della diffusione del Coronavirus, ha emesso un’ordinanza in cui invita a sospendere le manifestazioni e le iniziative di qualsiasi natura. Ci rammarichiamo pertanto di dover annullare la giornata dimostrativa del progetto META, inerente al prelievo del latte in sterilità, prevista martedì 25 febbraio 2020 presso...
Leggi tutto
14.02.20

Giornata dimostrativa martedì 25 febbraio 2020

Martedì 25 febbraio 2020 gli allevatori di bovine da latte sono invitati all’ultima giornata dimostrativa del progetto META, in cui si parlerà di prelievo del latte in sterilità e di controllo delle mastiti. L’azienda agricola che ospiterà l’evento è “Carpaneta”, a Bigarello (MN). La partecipazione alla giornata è gratuita, ma per motivi...
Leggi tutto
14.02.20

Giornata dimostrativa venerdì 21 febbraio 2020

Venerdì 21 febbraio 2020 si terrà presso l’azienda agricola “La Fiorida” a Mantello (SO), una giornata dimostrativa del progetto META inerente alla routine di mungitura. Venite a scoprire quali sono le operazioni che devono essere adottate per preparare correttamente le bovine alla mungitura. La partecipazione all’evento è gratuita, ma per motivi organizzativi occorre...
Leggi tutto
14.02.20

Videotutorial: la manutenzione della macchina mungitrice

Questa settimana vi presentiamo l’ultimo videotutorial del progetto META: la manutenzione della macchina mungitrice. Scoprite qual’è la calendarizzazione degli interventi che devono essere effettuati sull’impianto di mungitura e la loro importanza. Buona visione La manutenzione della macchina mungitrice...
Leggi tutto
07.02.20

Convegno iniziale progetto MAGA

Sabato 15 febbraio si terrà presso la Fiera Agricola Zootecnica di Montichiari il convegno iniziale del progetto MAGA. Si tratta di un progetto sulla gestione dell’asciutta nella bovina da latte, in un’ottica di sostenibilità economica ed ambientale e di salvaguardia della sicurezza del latte per i consumatori. Qui sotto trovate il volantino con...
Leggi tutto
07.02.20

Videotutorial: la refrigerazione del latte

Questa settimana vi presentiamo un videotutorial sull’importanza della corretta refrigerazione del latte nel tank di stoccaggio da un punto di vista microbiologico. Buona visione! La refrigerazione del latte  ...
Leggi tutto
07.02.20

Giornata dimostrativa mercoledì 12 febbraio 2020

La prossima giornata dimostrativa del progetto META si terrà mercoledì 12 febbraio 2020 presso l’azienda agricola Bertoni (Pieve d’Olmi, CR). Il tema principale della giornata sarà il controllo e la manutenzione dell’impianto di mungitura. Scaricate qui la locandina: Volantino 12 febbraio META Vi aspettiamo numerosi!...
Leggi tutto
07.02.20

Presentazioni giornata dimostrativa 7 febbraio 2020

Sono disponibili le presentazioni mostrate in occasione della giornata dimostrativa tenutasi venerdì 7 febbraio 2020 presso l’azienda agricola Leoni: abbiamo parlato di operatività ed efficienza del processo produttivo. Il progetto META, Dott.ssa Celozzi Operatività della sala di mungitura, Dott. Zanini  ...
Leggi tutto
31.01.20

Videotutorial: la routine di mungitura

Quali sono gli step che devono essere adottati per poter considerare ottimale la routine di mungitura delle bovine da latte? Scopritelo nel video-tutorial del progetto META di questa settimana! La routine di mungitura...
Leggi tutto
31.01.20

Manuale di buone pratiche di mungitura

Il team META è lieto di presentarvi il manuale di buone pratiche di mungitura! Il manuale raccoglie in modo sintetico le informazioni provenienti non solo dalle esperienze precedenti del gruppo di lavoro in ambito accademico, ma anche quelle raccolte durante gli incontri informativi che hanno visto il coinvolgimento degli allevatori ad...
Leggi tutto

Eventi

Altri eventi...

IL PROGETTO - a chi è rivolto e che vantaggi porta

La mungitura è sotto molti aspetti la fase centrale del processo produttivo della stalla da latte: le modalità con cui viene effettuata influenzano la salute e il benessere degli animali, la loro produttività e la qualità del latte e dei prodotti derivati, oltre a condizionare l’efficienza di utilizzo della manodopera e dei vari fattori produttivi con riflessi importanti sulla sostenibilità economica e ambientale. Le conoscenze e le indicazioni scientifiche sulla mungitura e sui suoi riflessi non mancano, ma spesso manca un efficace trasferimento e un’applicazione consapevole. Inoltre sul tema mungitura le conoscenze e le indicazioni esistenti sono spesso frammentarie e non organizzate e questo rende difficile la loro implementazione nella pratica allevatoriale. Il progetto si propone di divulgare, nella maniera più efficace, accessibile e capillare possibile, anche attraverso modalità innovative con approccio partecipativo, informazioni, conoscenze e buone pratiche riguardo alle tecniche di mungitura in relazione al benessere e alla sanità degli animali, alla produzione e qualità igienico-sanitaria e tecnologica del latte, all’efficienza del lavoro nonché alla sostenibilità economica e ambientale. Inoltre il progetto intende dimostrare, in allevamenti bovini da latte di diversa tipologia rappresentativi della realtà lombarda, come è possibile rilevare efficacemente le informazioni sulla gestione della mungitura, sugli impianti e sull’igiene e sanità degli animali e impiegarle in maniera organica per il miglioramento del “sistema mungitura”, attraverso l’organizzazione di giornate dimostrative e lo sviluppo di una web application semplice e intuitiva per l’analisi dell’efficienza della mungitura. Lo scopo finale è quello di ottenere un concreto miglioramento dell’efficienza e della qualità della mungitura nelle stalle lombarde favorendo l’individuazione dei punti critici e la definizione degli interventi di miglioramento per salvaguardare la salute e il benessere animale, e migliorare la sostenibilità ambientale, la redditività, la sicurezza alimentare e, non ultimo, la qualità e l’attitudine alla caseificazione del latte.

Allevatori

I destinatari delle attività del progetto sono in primo luogo gli allevatori di bovine da latte della Lombardia e tutti i tecnici e gli operatori del settore, compresi i trasformatori. Le ricadute però riguardano anche i consumatori e i cittadini per i vantaggi ritraibili in termini di qualità e sicurezza di latte e derivati e di riduzione dell’impatto ambientale. Tra i destinatari prioritari delle attività del progetto vi sono Giovani agricoltori, Agricoltori di sesso femminile e allevatori che producono secondo il metodo biologico. Il territorio coinvolto riguarda l’intera Lombardia dalla pianura alle zone collinari e pedemontane fino alla montagna; le attività infatti vengono svolte in differenti province in maniera tale da rappresentare le specificità delle diverse realtà allevatoriali lombarde. Tuttavia i risultati del progetto pubblicati sul sito e la web application sono fruibili da tutti gli allevatori anche al di fuori dei confini regionali.

Tecnici e operatori del settore

Tecnici e operatori del settore possono beneficiare degli incontri informativi e del materiale disponibile sul sito