Ultime news

24.01.20

Giornate dimostrative

Non perdetevi le giornate dimostrative del progetto META! Primo appuntamento lunedì 27 gennaio, a seguire altri 5 incontri in diverse province lombarde. La partecipazione è gratuita ma per motivi organizzativi è gradita la conferma, mandando una mail a mungitura@unimi.it  Il volantino con le tematiche degli incontri, le date e i luoghi è scaricabile qui: Volantino...
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24.01.20

Videotutorial: il lavaggio dell'impianto di mungitura

Questa settimana vi presentiamo un videotutorial sull’igiene dell’impianto di mungitura, dal quale si possono trarre utili spunti per avere sotto controllo la qualità microbiologica del latte di massa della propria azienda. Cercate “il lavaggio dell’impianto di mungitura” su YouTube o cliccate il link: https://youtu.be/8jTvwaAhjtw    ...
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17.01.20

Giornata dimostrativa META lunedì 27 gennaio 2020

Nella serata di lunedì 27 gennaio, presso il Centro Culturale “don Sergio Colombo” di Calcinate (BG), si terrà un incontro dimostrativo del progetto META. La partecipazione è gratuita ma occorre iscriversi entro il venerdì precedente all’incontro mandando una email a: mungitura@unimi.it Scoprite di cosa si parlerà e l’organizzazione dell’evento cliccando sull’immagine del...
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17.01.20

Uscita primo video tutorial progetto META

Siamo felici di presentare il nostro canale YouTube con l’uscita del primo video tutorial del progetto META! Scoprite come effettuare correttamente un prelievo di latte al link https://youtu.be/rFuaaV6Tf4Y o cercando direttamente “Il prelievo del latte in sterilità” su YouTube. Visitate frequentemente il nostro sito, per scoprire i video tutorials che man mano verranno presentati!  ...
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10.12.19

Presentazioni giornata dimostrativa 5 dicembre 2019

Scarica qui le presentazioni mostrate in occasione della giornata dimostrativa del progetto META presso l’azienda agricola Cascina Guzzafame dei fratelli Monti, tenutasi giovedì 5 dicembre 2019. Valutazione dell’impatto ambientale e interventi di mitigazione Giulia Gislon Sostenibilità ambientale della razione Stefania Colombini Il progetto META – Mungitura Efficienza, sostenibiliTà e quAlità Stefania Celozzi Gestione della mandria...
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03.12.19

Giornata dimostrativa in campo

Non perdetevi  la giornata dimostrativa sulle buone pratiche aziendali dei progetti LIFE FORAGE4CLIMATE e META (Mungitura:Efficienza, sostenibi-liTà e quAlità) giovedì 5 dicembre presso l’azienda Monti, Cascina Guzzafame, a Vigano di Gaggiano (MI). La partecipazione è gratuita previa registrazione al link:   http://forage4climate.crpa.it/nqcontent.cfm?a_id=19802&tt=t_bt_app1_www...
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22.11.19

Il lavaggio dell'impianto di mungitura: quando è da considerarsi efficace?

Stai effettuando un lavaggio corretto del tuo impianto di mungitura? Scoprilo nella nuova scheda tecnica, nella pagina dei materiali.  ...
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05.11.19

Ciak, si gira!

Hanno avuto inizio oggi le riprese dei video-tutorials che verranno messi a disposizione degli allevatori qui, sul sito web del progetto META! Le tematiche affrontate nelle video pillole sono molteplici e spaziano dalla routine di mungitura, a come effettuare correttamente un prelievo di latte sterile sino al lavaggio dell’impianto di mungitura. Rimanete aggiornati, noi...
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23.10.19

Evento tecnico-scientifico progetto META

Si è tenuto ieri, presso l’azienda A. Menozzi, Cascina Marianna, di Landriano (PV), un incontro tecnico-scientifico dal titolo: “New husbandry technologies as possible lever of evolution and development in traditional dairy productions? Example of PDO and Protected Geographical Indication products in Italy compared to France”. Si è trattato di un’occasione di incontro...
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23.10.19

Fiera internazionale del bovino da latte di Cremona: venite a scoprire MILKUP, la web application del progetto META

Venite a trovarci, da oggi sino a sabato 26 ottobre alla fiera internazionale del bovino da latte di Cremona. Saremo felici di presentarvi MILKUP, la web app concepita nell’ambito del progetto META, con la quale ciascun allevatore potrà scoprire l’efficienza del processo di mungitura della propria azienda! Testatela anche da casa accedendo al link http://mungitura.it/MILKUP/. Ci...
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Eventi

Altri eventi...

IL PROGETTO - a chi è rivolto e che vantaggi porta

La mungitura è sotto molti aspetti la fase centrale del processo produttivo della stalla da latte: le modalità con cui viene effettuata influenzano la salute e il benessere degli animali, la loro produttività e la qualità del latte e dei prodotti derivati, oltre a condizionare l’efficienza di utilizzo della manodopera e dei vari fattori produttivi con riflessi importanti sulla sostenibilità economica e ambientale. Le conoscenze e le indicazioni scientifiche sulla mungitura e sui suoi riflessi non mancano, ma spesso manca un efficace trasferimento e un’applicazione consapevole. Inoltre sul tema mungitura le conoscenze e le indicazioni esistenti sono spesso frammentarie e non organizzate e questo rende difficile la loro implementazione nella pratica allevatoriale. Il progetto si propone di divulgare, nella maniera più efficace, accessibile e capillare possibile, anche attraverso modalità innovative con approccio partecipativo, informazioni, conoscenze e buone pratiche riguardo alle tecniche di mungitura in relazione al benessere e alla sanità degli animali, alla produzione e qualità igienico-sanitaria e tecnologica del latte, all’efficienza del lavoro nonché alla sostenibilità economica e ambientale. Inoltre il progetto intende dimostrare, in allevamenti bovini da latte di diversa tipologia rappresentativi della realtà lombarda, come è possibile rilevare efficacemente le informazioni sulla gestione della mungitura, sugli impianti e sull’igiene e sanità degli animali e impiegarle in maniera organica per il miglioramento del “sistema mungitura”, attraverso l’organizzazione di giornate dimostrative e lo sviluppo di una web application semplice e intuitiva per l’analisi dell’efficienza della mungitura. Lo scopo finale è quello di ottenere un concreto miglioramento dell’efficienza e della qualità della mungitura nelle stalle lombarde favorendo l’individuazione dei punti critici e la definizione degli interventi di miglioramento per salvaguardare la salute e il benessere animale, e migliorare la sostenibilità ambientale, la redditività, la sicurezza alimentare e, non ultimo, la qualità e l’attitudine alla caseificazione del latte.

Allevatori

I destinatari delle attività del progetto sono in primo luogo gli allevatori di bovine da latte della Lombardia e tutti i tecnici e gli operatori del settore, compresi i trasformatori. Le ricadute però riguardano anche i consumatori e i cittadini per i vantaggi ritraibili in termini di qualità e sicurezza di latte e derivati e di riduzione dell’impatto ambientale. Tra i destinatari prioritari delle attività del progetto vi sono Giovani agricoltori, Agricoltori di sesso femminile e allevatori che producono secondo il metodo biologico. Il territorio coinvolto riguarda l’intera Lombardia dalla pianura alle zone collinari e pedemontane fino alla montagna; le attività infatti vengono svolte in differenti province in maniera tale da rappresentare le specificità delle diverse realtà allevatoriali lombarde. Tuttavia i risultati del progetto pubblicati sul sito e la web application sono fruibili da tutti gli allevatori anche al di fuori dei confini regionali.

Tecnici e operatori del settore

Tecnici e operatori del settore possono beneficiare degli incontri informativi e del materiale disponibile sul sito